
ミャンマー料理 若桜湯、休業。
2022年12月30日(金)をもって、ミャンマー料理店の【若桜湯】さんが無期限で休業することになりました。
本当に残念で仕方ありません。
コロナ禍での難しさ、共生の難しさ、「ミャンマー料理」という特殊な料理を安定させるための人材確保の難しさ、、様々な事を考えさせられました。
ミャンマー人にとってこの場所は、九州で唯一無二の心の故郷。
休業することを知ったミャンマー人達は、みんな涙を流して惜しんだそうです。
30日の最後の日、ミャンマー人達が続々とお店に集まって、最後のミャンマー料理を名残惜しく食べていました。
彼らには『必ずまたミャンマーのみんなが集まれる場所を作れるように、私たちもサポートしていくから!』と話をしました。
商店街再生、、本当に難しいです。
本当に大事なのはこれからです。
来年また仕切り直し。巻き返しを図るため、すでに次なる一手を思案中です。
これからも引き続き応援宜しくお願いします!